Piedra de sal, ética y ecología

El papel crucial de la sal en la nutrición de los caballos es innegable. Sin embargo, ante las numerosas opciones disponibles, ¿cómo hacer elecciones informadas para satisfacer las necesidades diarias de nuestros equinos? Este artículo examina de cerca las necesidades de sal, las diferentes fuentes posibles, mientras desmitifica el fenómeno alrededor de la sal rosa del Himalaya.

¿Cuáles son las necesidades diarias de sal?

Según las recomendaciones de Wolter, las necesidades de cloruro de sodio varían según diferentes factores:

• Potro: de 15 a 40 g
• Caballo en trabajo: de 20 a 70 g
• Yegua en gestación: de 25 a 45 g
• Yegua en lactancia: de 30 a 45 g
• Semental: de 30 a 45 g

Para tener una idea concreta, una cucharadita equivale a aproximadamente 5 gramos de sal, la cantidad diaria recomendada para los humanos. La deficiencia crónica de sal puede causar diversos síntomas como alteración del apetito, trastornos del comportamiento alimentario (pica), pelaje opaco, reducción del crecimiento e incluso riesgos de accidentes musculares agudos.

La sal rosa del Himalaya: ¿Mito o realidad?

A menudo elogiada por sus supuestos beneficios nutricionales, la sal rosa del Himalaya no necesariamente cumple con las expectativas. Aunque contiene aproximadamente 84 minerales, como litio, hierro, magnesio, sulfuro, potasio y calcio, la cantidad proporcionada por una distribución diaria de 20 g es relativamente baja. No puede considerarse un sustituto de un complemento mineral completo.

Además, el verdadero problema radica en su modo de extracción y su origen lejano. Las minas donde se extraen estas piedras, principalmente en Pakistán, son explotadas en condiciones precarias por trabajadores pobres. Añade a esto el transporte a una distancia considerable de 8000 km hasta París, lo que plantea preocupaciones éticas y ecológicas.

¿Qué sal elegir?

La simplicidad suele ser la clave. Opta por una sal marina gris o blanca, sin aditivos ni adyuvantes añadidos. Puede distribuirse en forma de bloque o polvo, integrado en la ración alimentaria.

Los alimentos industriales y algunos complementos minerales vitamínicos también pueden contribuir a los aportes diarios de sal. Las alternativas locales, como la sal de Guérande producida en Francia, ofrecen una opción más sostenible.

Conclusión

En conclusión, el fenómeno alrededor de la sal rosa del Himalaya no siempre corresponde a la realidad nutricional. Optar por fuentes locales de sal, respetuosas en términos éticos y ecológicos, sigue siendo la mejor opción. Es esencial tomar decisiones informadas para garantizar la salud y el bienestar de los caballos mientras se minimiza el impacto en el medio ambiente.

Encuentra el artículo completo sobre la moda de los bloques de sal del Himalaya.

Cuando creamos nuestra piedra de sal Salt & Guts, siempre tuvimos en mente que queríamos productos éticos y reducir al máximo nuestra huella de carbono. Nuestra sal proviene del mar Mediterráneo en Grecia. Nuestras levaduras se fabrican en Francia. Un producto 100 % europeo. Porque cada gesto cuenta y todos tenemos la posibilidad de mejorar nuestros modos de consumo.

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